DESCRIPTION
- गोमा (तिल)
- तिलको दानालाई पौष्टिक स्वास्थ्यकर खानाको रूपमा चिनिन्छ र जापानमा मात्रै नभई विश्वभर प्रयोग गरिन्छ।
- कुनै आश्चर्य छैन कि यो बिरुवा-आधारित खाना खाने मान्छे माझ लोकप्रिय छ।
- किनभने तिलको दानामा भोक बढाउने शक्ति हुन्छ, र त्यो सानो दानामा खानालाई अझ स्वादिष्ट बनाउने!
- जापानी खाना पकाउने दुई प्रकारका तिलका बीउहरू कालो तिल (कुरो गोमा) र सेतो तिल (शिरो गोमा)।
- कालो तिलको दानामा सेतो तिलको दाना भन्दा धेरै बोल्ड सुगन्ध हुन्छ र सेतो तिलको दाना भन्दा कम तेल हुन्छ।
- अर्कोतर्फ, सेतो तिलको बीउमा सूक्ष्म स्वाद हुन्छ र कालो तिलको दाना भन्दा बढी तेल हुन्छ।