विवरण
- सेतो प्याजहरू एलियम परिवारसँग सम्बन्धित तरकारी हुन्।
- यी बल्ब आकारका तरकारीहरूले सेतो कागजको छाला र मधुर, मीठो स्वाद छ।
- सेतो प्याजमा पानीको मात्रा बढी हुन्छ, जसले गर्दा तिनीहरूको मासु कुरकुरा हुन्छ।
- सेतो प्याजहरू मध्यम देखि आकारमा ठूला हुन्छन् र गोलाकार वा थोरै टुक्रा टुक्रा भएको आकारमा गोलाकार हुन्छन्।
- बल्ब चम्किलो, सुक्खा र पातलो छाला जस्तै चम्किलो सेतो, कागजी, चर्मपत्रमा घेरिएको हुन्छ।
- यी प्याजहरू अलि मीठो हुन्छन्, पहेंलो प्याज भन्दा स्वादमा अलि नरम हुन्छन्।
- तिनीहरू dicing र स्यान्डविच र सलादहरूमा वा ताजा साल्सामा कच्चा सेवाको लागि राम्रो विकल्प हुन्।
- जब प्याज काटिन्छ, क्रसबी भन्छन्, तिनीहरूको कोशिकाहरू क्षतिग्रस्त हुन्छन् र तिनीहरू भित्रको इन्जाइम, आइसोअलिन, केही सेकेन्डमा तिखो यौगिकहरू, थायोसल्फिनेट्स र थायोसोल्फोनेटहरूमा परिणत हुन्छ।
- हामीले खाना पकाउनका लागि पहेँलो, सेतो गार्निसिङको लागि, र अचार, ग्रिलिङ र बीचका सबै कुराहरूका लागि रातो मनपर्छ, तिनीहरू सामान्यतया आदानप्रदानयोग्य हुन्छन्
- तिनीहरूको बीचमा स्विच गर्नाले डिशलाई बर्बाद गर्दैन, भले पनि यसले यसको स्वाद वा उपस्थितिलाई थोरै परिवर्तन गर्छ।