説明
- 白タマネギはネギ科の野菜です。
- 白い紙のような皮が特徴の球根状の野菜で、まろやかな甘みがあります。
- 白ねぎは水分が多く、果肉がシャキッとしています。
- 白タマネギ are medium から large サイズで、丸みを帯びた、またはわずかに先細りの端を持つ球形です。
- 電球は、薄片状で乾燥した薄い皮膚のような明るい白く、紙のような、羊皮紙のような皮膚に包まれています.
- これらのタマネギは、黄タマネギよりも少し甘く、味は少しマイルドです。
- dicing に最適で、サンドイッチやサラダ、または新鮮なサルサで生で提供します。
- クロスビー氏によると、タマネギが切られると、 細胞が損傷を受け、その中の酵素であるイソアリインが数秒以内に刺激性の化合物であるチオスルフィネートとチオスルホネートに変換されます.
- 料理には黄色、 白は付け合わせに、赤はピクルスやグリルなどに好まれますが、一般的には互換性があります
- それらを切り替えても、味や見た目が少し変わったとしても、料理が台無しになることはありません。