説明
- グリーンカルダモン is フローラル、シトラスのフレーバーとアロマのようなユーカリで知られるジンジャーファミリーのメンバー.
- セイロンカルダモン または真のカルダモンとしても知られています.
- この植物は、世界で最も価値のある香辛料作物の 1 つと考えられています。
- カルダモン、スペルも cardamon spice は、Elettaria cardamomum の全体またはすりつぶしたドライ フルーツまたは種子からなります。
- A ショウガ科の草本の多年草。
- 種子は a warm で、わずかに刺激的で、非常に芳香があり、樟脳を幾分連想させます。
- カレー、デザート、肉料理、コーヒーやチャイティーなどの飲み物に、カルダモンの種や鞘を使用することがあります.
- カルダモンは、健康上の利点のためにサプリメントとして摂取することもできます.
- カルダモンには、抗炎症作用と抗菌作用を持つ植物化学物質が含まれています。